导读：常温状态下，桦木焦油一般澄明黄棕色液体，具有皮革似焦枯木的气味。 呈甜的水杨酸甲酯似芳香及香辛料、草药和酚香，也是目前我国食品安全中允许的增香剂。

桦木焦油的提取方法主要是由桦木科植物欧洲白桦树的树皮和树干干馏后用温水浸渍，经酶的作用而使精油析出，然后再经水蒸气蒸馏精制而得，主要产于前苏联、芬兰和瑞典等国。

这种增香剂的适用范围较广，例如用于烟草、糕点、软糖和胶姆糖等，具体的用量需参考荷航的的标准或者根据实际情况决定。

另外，桦木焦油还有防腐剂的用途，而在医学上也可用来治疗外伤和皮肤病等问题。